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Bétail & environnement : Les enjeux
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Bétail & environnement : Les enjeux

7 mars 2014
Bétail & environnement : Les enjeux

Une consommation raisonnée de viande est le message que souhaitent faire passer la Fondation Böll et les Amis de la terre à travers un « Meat Atlas ».

Fort émetteur de CO2, l’élevage contribue à environ 30% des émissions de gaz à effet de serres mondiales et mobilise 20% des ressources. On note aussi une disparition de la diversité génétique du fait d’un oligopole du marché de la viande. Il en résulte une baisse des capacités d’adaptation de l’élevage au changement climatique.

L’élevage est également une cause de la déforestation importante. En Amazonie, 62% des terres sont déforestées directement pour l’agriculture.

Le bétail occupe un tiers des surfaces cultivées et représente 40% des céréales mondiales.

Alors qu’une personne meurt de faim toutes les 3 secondes dans le monde, il semblerait urgent de trouver des modes de production agricole soutenables et équitables .

Pour lire le Meat Atlas